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    カテゴリー ごはん

    チョップスティックス in 高円寺

    お疲れ様です。横井です。
    もう9月ですね。昨日・今日と涼しい日が続いているのですが、
    台風も近づいているので、今週はどんな天気になるのでしょうか?

    弊社はベトナム人スタッフの多いこともあり、ベトナム料理を食べる機会が多いです。
    (行きつけはこちらです。)
    その関係でベトナム料理のお店とか目に入ってくることが多くなっています。

    それで、私の住んでいる阿佐ヶ谷の隣の高円寺にフォー専門店がありますので、昨日行ってきました。
    お店の名前は「チョップスティックス」になります。
    結構前からお店の存在には気づいていたのですが、タイミングを逃していたので、今回が初になります。

    お店の雰囲気ですが、建物が古いこともあって、昔の「食堂」っていう感じです。
    今回は牛肉入りのフォー単品(700円)を頼んでみました。(土・日曜祝日でもランチセットがあるみたいです。)
    量は思ったより少なめな感じで、ランチセットにして丁度良い感じのボリュームです。
    (私は朝が遅いので、ちょうど良いボリュームでした。)
    麺の方は、今まで食べたフォーの中ではもちもちした食感で、個人的には好きな麺です。
    スープの方はおなじみの味って感じです。

    次回はもう少しお腹を減らして、ランチセットを食べて見ようと思います。

    ではでは。


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    • 卍二郎会初参戦卍

      こんにちは、制作2部の小島です。 昨日は会社で行われている二郎会に参加させて頂きました!  

      二郎会とは

      月に一度お昼休み時間に、社長を含むバイタリフィ社員数人が1駅先の目黒にあるラーメン二郎目黒店を占拠するという会であります(らしい) ご存知かと思いますが、僕は高校時代に友人にラーメン二郎に連行されてからというもの、虜になってしまい週1ぐらいで通っていた時期もある程のジロリアンです。 とても中毒性が高く危険なラーメンと言うわけなのです。  

      今まで行った二郎

      ・湘南藤沢店 ←ホーム ・横浜関内店 ・中山店 ・新宿小滝橋通り店 インスパイアでは、豚山、神豚、豚野郎、秀吉、朗郎郎などなど・・・   同じラーメン二郎でも店舗によって味や量や麺の太さなど全然違うので人によって好みの店舗が違います。 (藤沢が一番好き) 普通のラーメンの他に、汁無しラーメン、つけ麺など期間限定でやっている店舗もあります。   目黒店は噂によると、安くて(小ラーメン500円)他の店舗より量が少なめらしく、 目黒店の大ラーメン=他店舗の小ラーメンぐらい、 と聞いたので初来店で不安ながら大ラーメン豚入りに挑戦とします。   今回は10名程が参加し、タクシー2台で目的地まで向かいました! 雨だったので行列は少なく、すぐに着席できました。よかったよかった。  

      ニンニク入れますか?

      二郎系ラーメンには全店舗共通してコールと言うものがあり、 ラーメンが出来上がる直前に店員に「ニンニク入れますか?」と聞かれますが、 ニンニクを入れるかどうかを聞いているわけではなく、無料トッピング4種類の量をどうしますか?と言う意味です。   聞かれたら客は ・野菜の量(ヤサイ) ・ニンニクの量(ニンニク) ・背脂の量(アブラ) ・味の濃さ(カラメ) を店員に伝えます。  

      〇〇の量を変えたい場合

      ・〇〇少なめ(〇〇が減る) ・何も言わない(通常量) ・〇〇(〇〇が増える) ・〇〇マシ(〇〇がもっと増える) ・〇〇マシマシ(山盛り) みたいな感じで。   例 全部通常量(ニンニクは入れない)の場合 「そのままで」 例 全部マシたい場合 「全マシで」「全マシマシで」 例 野菜は通常量で、ニンニクとアブラをマシマシで、味を濃くしたい場合 「ニンニクアブラマシマシカラメで」 といった感じです! 呪文ですね・・・  

      実食

      大ラーメン豚入り 600円 コールは全マシ   10分ほどで着丼     天地返しをして麺をすする・・・        

      ウンメ〜〜〜!!神域ィィィ!!

            麺は平打ちストレートで、しなしなしてて最高! 大ラーメンですがちょうど良い量で完食できました!   食べ終わったら器をカウンターの上に置き、タオルでカウンターを拭いて退店です。 2ヶ月ほど控えていましたが、また二郎魂に火が付いてしまいました・・・   謎のコールや、独自のルールがあったりで、 初心者のハードルが高めですが、味は最高なので是非ジロリアンの方を誘って挑戦してみてください!!   ごちそうさまでした。┏( .-. ┏ ) ┓  
      2019/06/10 ごはん