• 目黒港屋~ドライカレー~

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    こんばんは
    ベトナムでのオフショア開発アプリ開発ラボマガジンアプリ開発会社バイタリフィの板羽です。

    今日は目黒にあるドライカレーで有名なの目黒港屋さんについて書きたいと思います。
    先日、仕事で下目黒を訪れた時、目に留まったのが「王様のブランチに紹介されたドライカレー」でした。

    同行していた営業の市村君と入ろうということになり、商談後に入店。

    市村君が注文したのはノーマルのドライカレー玉子のせ。

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    私が注文したのは、焼きカレー。

    焼きカレーっていったいなんだろうと思っていたところ、
    ドライカレーにチーズをかけて焼いたカレーです。

    味は肉肉しくチーズたっぷりのドライカレーで最高です^^

    こちらのお店ではドライカレー以外に夜はジンギスカンなども振舞っており、再来店したいものです。


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  • 武蔵野うどん

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    こんにちは
    ベトナムでのオフショア開発アプリ開発ラボマガジンアプリ開発会社バイタリフィの板羽です。

    最近、立川へ訪れるたびによく食べている「武蔵野うどん」を紹介したいと思います。

    武蔵野うどんは、東京の多摩地域を中心に食べることができるうどんです。
    手打ちで作っているのが特徴で、こしが強いです。
    写真をみてわかるとおり、麺がけっこう太く食べ応えがあり歯ごたえのある食感です。

    私が訪れる「こぶし」というお店では武蔵野うどんのカレーうどんも提供しており、豊富な武蔵野うどんバラエティを楽しめます。

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    多摩方面を訪れる予定の方はぜひ^^


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  • 自家製手作りアイスのお店

    こんにちは、制作部の松村です。
    いつのまにかもう7月ですね。夏ですね。

    5月にさきまさんがアイス屋さんを紹介していましたが、
    なんとなく恵比寿はお洒落なアイス屋さんが多い気がします。
    ミラノから初出店したお店とか、フォトジェニ感満載なメニューのお店とか、
    いつも人が並んでるお店がたくさんありますが、
    今回はあえて会社の近くのひっそりとしたアイス屋さんを紹介したいと思います。
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  • 魚をさばいてみた

    こんにちは、制作部の椎野です。

    最近ズボラ料理しかやってないので、たまにはちゃんとしたことをやってみたいと思ってたところに湘南に住む料理人の知り合いから、「魚をさばいて海鮮丼をつくろう!」企画に誘われたので行ってみました。

    「たださばくだけじゃつまらないんで、漁港に行きましょう!面白いんで見ててください」

    ということで朝早くから漁港へ連れてってもらうことに。

    慣れた人たちがものすごい勢いで魚を選んで買ってく雰囲気に飲まれていたが、彼も同じくものすごい早さで、いつの間にか買い物を終えていた。

    場所を変えていよいよ魚をさばくためにキッチンへ。

    ヒレやら骨がチクチクささるのにひるんでる間に、もっとでかい魚をスパスパと綺麗におろしていく姿はさすがプロで、もはや早送りにしか見えないレベル。

    一方、自分の方はおぼつかなくて、なんとかさばいたけど、あまりきれいに切れず格好悪かったけど、鮮度がいい魚だったので出来上がりの味も良く満足!!

    自分の中で「漁港に行く」「魚をさばく」なんてやってみるまではとてもハードルが高そうに思ってましたが、意外とそんなこともなくて、

     

    手が魚臭かったけど、たまにはこういうのも悪くないなという達成感と、

    時々自宅でこれをやっている主婦の方々への尊敬の念と、

    教えてくれた知人は年齢は近いんですが、手際の良さ、魅せるところ、教え上手、面白さを教えてくれるところなど、その道のプロフェッショナルのすごさを目の前で体感して、非常に勉強になった1日でした。

     

     

     

     


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  • アイスに2000円費やす覚悟

    さきまです。

    金曜日、バイタリフィからすぐそこのソフトクリームやさん「MiLKs」に行ってきました。

    メインはソフトクリームですが、100種類以上あるリキュールをチョイスして、それをソフトクリームにかけかけしながら食べるタイプのお店です。

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