みなさん、こんにちは。

本日は自宅で二郎系ラーメンを作った時の話です。

私と二郎系ラーメン

私は正直な所、二郎系ラーメンは苦手でした。何度か食べましたが、まずくはないのですが、おいしいとは思えなかったです。。。ところが今は時々食べたくなる体になってしまいました。結局は好みの問題なのだなと改めて感じています。

家で二郎をつくる

きっかけはお隣さんからニンニクを大量に頂いた事。せっかくなのでおいしく消費する術はないかとWebを徘徊していたところ、動画を発見しました。

奥さんや子供達は二郎に行った事がないので、二郎とはこういうものだと経験して欲しく、お店に行くのは大変だけど家で簡単に作れるならと挑戦しました。

なんといっても炊飯器で出来てしまうのがとても魅力的でした。

材料の調達～料理

らーめんというと材料の準備にハードルが高そうですが、こちらのレシピはシンプルでした。ブロックの豚肉、骨付き二肉、ねぎ、にんにく、麺、野菜（ほぼもやし）、一部調味料と準備が簡単です。豚肉に関してはメキシコ産が安くておいしいので、それをロピアなどで購入すると良いです！

料理中の写真がなくて恐縮ですが、ただ炊飯器に入れて、2回炊くだけです。チャーシューやスープが手作りというのがいい感じ！変な後味がなく、好きな味です！

お味は！？

気になる味は、普通にうまい！です。私の少ない経験で申し訳ありませんが、お店よりも美味しく感じてしまいました。二郎系らーめんっておいしいんだと思いました。奥さんと子供達もおいしく頂きました。

私にとって何がおいしいと感じたかですが、まずは清潔感、あと水がミネラルウォーター、豚肉が当日買ったので鮮度が良く雑味などがなく素直な味な事。またニンニクが好きな量に調整できたので少なすぎず、多すぎず、本当に美味しかったです。もやしも合いますね！これならまた作りたい味です。

今後は

家でらーめんが作れる事が分かったので、今度は札幌味噌ラーメンなども作ってみたいなと思う、今日この頃です。